朱瑞林(lin)現擔(dan)任兗州(zhou)煤(mei)業(ye)東(dong)(dong)灘煤(mei)礦(kuang)職工(gong)食堂(tang)二(er)樓餐飲接待班班長。他在餐飲服務崗位(wei)上一干就是三(san)十(shi)多(duo)年，在平(ping)凡的(de)工(gong)作(zuo)崗位(wei)上，無(wu)怨無(wu)悔，勤(qin)(qin)勤(qin)(qin)懇(ken)懇(ken)，用勤(qin)(qin)勞的(de)雙手和無(wu)私(si)的(de)奉獻，換來了豐碩的(de)成果，取得了優異的(de)成績(ji)。2008年獲得集團公司第二(er)屆優秀技能人(ren)才(cai)稱號(hao)；2010年被(bei)山(shan)東(dong)(dong)省烹飪(ren)協(xie)會(hui)推薦為(wei)魯菜烹飪(ren)大師和山(shan)東(dong)(dong)烹飪(ren)協(xie)會(hui)名廚委員(yuan)會(hui)委員(yuan)；2015年被(bei)評為(wei)礦(kuang)級勞動模范；2016年被(bei)集團公司評為(wei)優秀共產黨員(yuan)榮譽(yu)稱號(hao)。

在成本管理上“精打細算”。在班(ban)里他(ta)是(shi)出了(le)名的(de)(de)“小(xiao)(xiao)氣(qi)人(ren)(ren)”。每(mei)日購進的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)材數量(liang)逐(zhu)一登(deng)記，必須與倉庫領取的(de)(de)數量(liang)相等(deng)，如果不(bu)一樣他(ta)會查(cha)個(ge)水落石出？炊事(shi)員洗選(xuan)加工(gong)(gong)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)葉(xie)(xie)、菜(cai)(cai)根等(deng)原食(shi)(shi)(shi)材不(bu)能隨(sui)意(yi)扔(reng)掉，可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)取新鮮(xian)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)葉(xie)(xie)和打(da)豆(dou)汁剩下(xia)(xia)(xia)的(de)(de)豆(dou)渣再(zai)加工(gong)(gong)成(cheng)風味小(xiao)(xiao)吃“菜(cai)(cai)豆(dou)腐”，把蘿卜皮、菜(cai)(cai)根等(deng)食(shi)(shi)(shi)材下(xia)(xia)(xia)腳料加工(gong)(gong)成(cheng)“涼(liang)拌(ban)菜(cai)(cai)”和“咸(xian)菜(cai)(cai)”。節(jie)約(yue)原食(shi)(shi)(shi)材，如果隨(sui)意(yi)扔(reng)掉他(ta)會扣減當事(shi)人(ren)(ren)的(de)(de)市場化收入。炊事(shi)用(yong)具定(ding)置管(guan)理，承包到個(ge)人(ren)(ren)，損壞自(zi)賠，按照使(shi)用(yong)年限定(ding)期更換(huan)。班(ban)組(zu)(zu)(zu)里拖把掃帚抹布等(deng)易耗品(pin)，以(yi)舊換(huan)新，最大(da)(da)程度的(de)(de)降低成(cheng)本(ben)消(xiao)耗。以(yi)及包裝袋(dai)、紙箱子(zi)、酒瓶子(zi)等(deng)廢(fei)(fei)舊物(wu)品(pin)，他(ta)都(dou)回(hui)收分類(lei)，變(bian)廢(fei)(fei)為寶，節(jie)能減排。這些看起來微不(bu)足道的(de)(de)小(xiao)(xiao)事(shi)，在朱(zhu)班(ban)長(chang)(chang)眼里成(cheng)了(le)節(jie)約(yue)成(cheng)本(ben)的(de)(de)大(da)(da)事(shi)，他(ta)說，一年365天每(mei)天節(jie)約(yue)10元(yuan)(yuan)錢，一年下(xia)(xia)(xia)來就(jiu)(jiu)是(shi)3650元(yuan)(yuan)，職工(gong)(gong)食(shi)(shi)(shi)堂五(wu)個(ge)班(ban)組(zu)(zu)(zu)全年就(jiu)(jiu)可(ke)(ke)節(jie)約(yue)2萬元(yuan)(yuan)，不(bu)算(suan)(suan)不(bu)知(zhi)道一算(suan)(suan)嚇一跳，這個(ge)就(jiu)(jiu)是(shi)朱(zhu)班(ban)長(chang)(chang)“小(xiao)(xiao)氣(qi)人(ren)(ren)”的(de)(de)班(ban)組(zu)(zu)(zu)管(guan)理“金點子(zi)”。二樓飯(fan)菜(cai)(cai)售賣價格，堅持讓利(li)于(yu)職工(gong)(gong)，一直維持在市場價一半以(yi)下(xia)(xia)(xia)，自(zi)助餐(can)四(si)菜(cai)(cai)一湯(tang)僅售賣5元(yuan)(yuan)——7元(yuan)(yuan)之間(jian)，每(mei)天就(jiu)(jiu)餐(can)量(liang)就(jiu)(jiu)達500人(ren)(ren)次，每(mei)天靠就(jiu)(jiu)餐(can)量(liang)來彌補班(ban)組(zu)(zu)(zu)成(cheng)本(ben)費用(yong)，這也(ye)是(shi)朱(zhu)班(ban)長(chang)(chang)班(ban)組(zu)(zu)(zu)管(guan)理的(de)(de)薄利(li)多銷“生意(yi)經”。

在倡導節約上“精準發力”。食堂(tang)二樓班(ban)組(zu)售飯窗(chuang)口張(zhang)(zhang)貼“厲(li)行節(jie)約反(fan)(fan)對浪(lang)(lang)(lang)費(fei)”提(ti)示語，大廳內懸掛“倡(chang)(chang)導(dao)健(jian)康文明(ming)節(jie)儉(jian)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)消(xiao)費(fei)方式(shi)”條幅。他率(lv)先在(zai)食堂(tang)推出小份(fen)菜、半份(fen)菜、拼盤菜等售賣方式(shi)，勸(quan)導(dao)就餐(can)職(zhi)工科學點餐(can)、理(li)性(xing)消(xiao)費(fei)，從簡用餐(can)，提(ti)倡(chang)(chang)“光(guang)盤行動”和(he)膳食平(ping)衡的(de)餐(can)飲(yin)(yin)消(xiao)費(fei)模式(shi)，把“光(guang)盤行動”作為一種時尚(shang)。他倡(chang)(chang)導(dao)厲(li)行節(jie)約，反(fan)(fan)對餐(can)飲(yin)(yin)浪(lang)(lang)(lang)費(fei)，每一班(ban)組(zu)成員發揚艱苦(ku)奮斗勤儉(jian)節(jie)約的(de)傳(chuan)統(tong)美德，樹立(li)節(jie)約光(guang)榮浪(lang)(lang)(lang)費(fei)可(ke)恥的(de)理(li)念，教育(yu)每一名職(zhi)工珍惜糧食，拒絕浪(lang)(lang)(lang)費(fei)，切實(shi)防(fang)止(zhi)“舌尖上的(de)浪(lang)(lang)(lang)費(fei)”，號召全班(ban)人員“吃夠就好、剩余打包(bao)”的(de)餐(can)飲(yin)(yin)消(xiao)費(fei)好習慣(guan)，反(fan)(fan)對鋪(pu)張(zhang)(zhang)浪(lang)(lang)(lang)費(fei)、擺闊氣、要面子，做到不浪(lang)(lang)(lang)費(fei)、不攀比、不炫耀，自覺養成綠色健(jian)康的(de)生活習慣(guan)，涵養簡約文明(ming)的(de)飲(yin)(yin)食文化。

在烹飪廚藝上“精雕細刻”。他深知“酒香不(bu)怕巷子深”的(de)(de)這(zhe)個(ge)道(dao)理，拜師求學(xue)，苦練絕活，堅持在實踐中學(xue)習(xi)(xi)、在學(xue)習(xi)(xi)中創(chuang)新，圍繞(rao)菜(cai)(cai)肴升(sheng)級、品種花(hua)樣等(deng)(deng)，深入(ru)鉆(zhan)研(yan)(yan)創(chuang)新，先(xian)后研(yan)(yan)制(zhi)并推(tui)出新式菜(cai)(cai)肴30余道(dao)，受(shou)到(dao)了(le)外來客人的(de)(de)一致好評。他花(hua)費(fei)近萬元購買烹(peng)飪(ren)雜(za)志、專業書籍等(deng)(deng)資料輔(fu)助學(xue)習(xi)(xi)，力求能達到(dao)烹(peng)飪(ren)技(ji)能的(de)(de)“精、專、博”。創(chuang)新菜(cai)(cai)品花(hua)樣，精心制(zhi)作(zuo)了(le)“秋菊魚花(hua)”、“牡(mu)丹水晶蝦(xia)球(qiu)”、“龍駒獻(xian)寶”等(deng)(deng)菜(cai)(cai)肴，受(shou)到(dao)職工(gong)(gong)家(jia)屬的(de)(de)青(qing)睞和(he)熱捧。通過全(quan)面而細致的(de)(de)學(xue)習(xi)(xi)，二樓餐(can)飲(yin)廚藝水平和(he)烹(peng)飪(ren)技(ji)能顯著提高，飯菜(cai)(cai)質量和(he)服務質量明顯提升(sheng)，給就餐(can)員工(gong)(gong)留下深刻印象，傾力打造(zao)東(dong)灘特色餐(can)飲(yin)名片(pian)。就是憑借著這(zhe)股鉆(zhan)勁和(he)拼勁，贏得了(le)全(quan)礦職工(gong)(gong)家(jia)屬的(de)(de)贊譽和(he)好評，提高了(le)東(dong)灘餐(can)飲(yin)特色品牌的(de)(de)美(mei)譽度和(he)滿意度。他所帶領班組先(xian)后被評為“濟(ji)寧市餐(can)飲(yin)示(shi)范(fan)點(dian)”“濟(ji)寧市烹(peng)飪(ren)餐(can)飲(yin)業先(xian)進(jin)集體”“鄒城市示(shi)范(fan)餐(can)飲(yin)服務單位”。

在餐飲服務上“精益求精”。采取每(mei)日一(yi)題、每(mei)周一(yi)課、每(mei)旬一(yi)訓、每(mei)月一(yi)考的(de)辦法，培養(yang)和(he)鍛煉全(quan)(quan)(quan)班(ban)(ban)職工(gong)(gong)的(de)廚藝(yi)操作技(ji)(ji)(ji)能(neng)，提(ti)高全(quan)(quan)(quan)員(yuan)的(de)烹飪本領水平，以及(ji)必知必會安(an)全(quan)(quan)(quan)知識，掀起全(quan)(quan)(quan)班(ban)(ban)學業務、練本領、賽技(ji)(ji)(ji)能(neng)、提(ti)素質的(de)熱潮。在(zai)導(dao)師(shi)帶徒方(fang)面，他毫無(wu)保留的(de)傳授技(ji)(ji)(ji)藝(yi)，受到(dao)了(le)全(quan)(quan)(quan)班(ban)(ban)職工(gong)(gong)的(de)稱(cheng)贊(zan)和(he)認可。有(you)計劃、有(you)目(mu)的(de)，組織開展崗(gang)(gang)位練兵(bing)和(he)技(ji)(ji)(ji)能(neng)比武(wu)活動。在(zai)2018年東灘(tan)煤礦(kuang)中(zhong)式面點師(shi)技(ji)(ji)(ji)術比武(wu)中(zhong)，他的(de)3個徒弟的(de)參賽作品“抹茶酥”“佛手(shou)酥”和(he)“情趣天鵝”包攬(lan)了(le)前三名的(de)好成績(ji)(ji)。在(zai)2019年集團(tuan)公(gong)司第八屆職工(gong)(gong)崗(gang)(gang)位技(ji)(ji)(ji)能(neng)比武(wu)中(zhong)，他所在(zai)的(de)班(ban)(ban)組參賽選手(shou)姜靜代表東灘(tan)煤礦(kuang)參加中(zhong)式面點師(shi)工(gong)(gong)種崗(gang)(gang)位的(de)技(ji)(ji)(ji)能(neng)比武(wu)，經(jing)過激烈角逐，出類拔萃，嶄(zhan)露頭角，獲(huo)得第一(yi)名的(de)好成績(ji)(ji)。