一(yi)(yi)天(tian)(tian)，一(yi)(yi)位(wei)文(wen)(wen)(wen)友到我(wo)(wo)(wo)家做客，我(wo)(wo)(wo)自然殷勤招待。酒畢(bi)，吃饅頭時，妻子(zi)(zi)端(duan)上了(le)(le)(le)一(yi)(yi)碗(wan)熱氣騰騰的(de)(de)玉米糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，放在(zai)他(ta)的(de)(de)面(mian)前。文(wen)(wen)(wen)友有些詫異，說：“你們家還喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)？”我(wo)(wo)(wo)笑(xiao)著說：“我(wo)(wo)(wo)家除了(le)(le)(le)喝(he)(he)(he)面(mian)條(tiao)、吃餃子(zi)(zi)的(de)(de)時候，不(bu)(bu)喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。平(ping)常(chang)，一(yi)(yi)天(tian)(tian)三(san)頓飯，頓頓都少不(bu)(bu)了(le)(le)(le)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。”文(wen)(wen)(wen)友是新泰人，沒有喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)習慣，面(mian)對眼前的(de)(de)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，似乎(hu)有些不(bu)(bu)知所措(cuo)。我(wo)(wo)(wo)說：“如(ru)果你不(bu)(bu)愿意(yi)喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，我(wo)(wo)(wo)給你倒碗(wan)水(shui)。我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)騙你，這加(jia)菜葉的(de)(de)咸糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，我(wo)(wo)(wo)想你絕對沒有喝(he)(he)(he)過，可好(hao)喝(he)(he)(he)啦！”那天(tian)(tian)，妻子(zi)(zi)燒的(de)(de)的(de)(de)玉米糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，里面(mian)加(jia)入了(le)(le)(le)菠(bo)菜、鹽和(he)雞精。金黃(huang)色(se)的(de)(de)玉米粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)內，漂浮著青(qing)青(qing)的(de)(de)菠(bo)菜葉，煞是誘(you)人。在(zai)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)誘(you)惑下，文(wen)(wen)(wen)友終(zhong)于下定決心，端(duan)起(qi)了(le)(le)(le)碗(wan)。剛(gang)喝(he)(he)(he)了(le)(le)(le)幾口，就贊不(bu)(bu)絕口，一(yi)(yi)碗(wan)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)不(bu)(bu)一(yi)(yi)會就見(jian)了(le)(le)(le)底。朋友放下碗(wan)，竟然主動又要了(le)(le)(le)一(yi)(yi)碗(wan)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。
我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)家在山(shan)東省(sheng)寧(ning)陽(yang)縣中(zhong)部山(shan)區(qu)，老(lao)(lao)百(bai)姓家，基本上(shang)都(dou)是(shi)(shi)一(yi)天三(san)頓(dun)喝(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。在外地工作的(de)(de)(de)(de)寧(ning)陽(yang)人(ren)，幾乎毫無例外地保(bao)留著(zhu)家鄉(xiang)喝(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活習(xi)慣。我(wo)(wo)在新(xin)汶礦區(qu)工作多(duo)年(nian)，認識(shi)很(hen)(hen)多(duo)在礦區(qu)工作的(de)(de)(de)(de)寧(ning)陽(yang)籍老(lao)(lao)鄉(xiang)，家家都(dou)有(you)玉米面(mian)(mian)、小米面(mian)(mian)。每次到老(lao)(lao)鄉(xiang)家做(zuo)(zuo)客，都(dou)能見到糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)那熟悉而親切的(de)(de)(de)(de)身影(ying)。我(wo)(wo)在寧(ning)陽(yang)老(lao)(lao)家生(sheng)活了(le)二十一(yi)年(nian)，可(ke)以這樣說，我(wo)(wo)就是(shi)(shi)喝(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)長大(da)的(de)(de)(de)(de)孩子，對(dui)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)有(you)著(zhu)深刻的(de)(de)(de)(de)非同一(yi)般的(de)(de)(de)(de)感(gan)情。小時(shi)候(hou)，由于家境貧(pin)寒，我(wo)(wo)家的(de)(de)(de)(de)家常(chang)便飯是(shi)(shi)：吃(chi)地瓜(gua)面(mian)(mian)和(he)玉米面(mian)(mian)兩摻和(he)做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)窩(wo)頭和(he)餅子、就咸菜(cai)疙瘩、喝(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。平常(chang)很(hen)(hen)少(shao)吃(chi)菜(cai)。飯桌上(shang)，唯(wei)一(yi)花樣翻(fan)新(xin)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)按品(pin)種(zhong)來分：有(you)玉米面(mian)(mian)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、小米面(mian)(mian)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、高粱面(mian)(mian)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、大(da)米糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，小麥白(bai)(bai)面(mian)(mian)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)按口感(gan)來分：分淡(dan)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)和(he)咸糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。淡(dan)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，就是(shi)(shi)不放(fang)鹽不放(fang)菜(cai)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。淡(dan)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，適合(he)放(fang)綠豆、豌豆和(he)在石碾上(shang)壓扁了(le)的(de)(de)(de)(de)黃豆扁子。咸糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)除了(le)放(fang)鹽，還要(yao)放(fang)菜(cai)葉(xie)(xie)。糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)葉(xie)(xie)可(ke)謂(wei)豐(feng)富多(duo)彩。蔬菜(cai)類菜(cai)葉(xie)(xie)有(you)菠(bo)菜(cai)、白(bai)(bai)菜(cai)、芫荽(sui)（香菜(cai)）。莊稼菜(cai)葉(xie)(xie)有(you)地瓜(gua)葉(xie)(xie)。樹葉(xie)(xie)有(you)槐樹葉(xie)(xie)。野(ye)菜(cai)葉(xie)(xie)有(you)薺菜(cai)、灰灰菜(cai)。我(wo)(wo)最喜歡喝(he)(he)母親做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)放(fang)了(le)灰灰菜(cai)或芫荽(sui)的(de)(de)(de)(de)咸糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，灰灰菜(cai)入(ru)口滑(hua)溜，芫荽(sui)糊(hu)(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)爽(shuang)口。
上(shang)世紀(ji)七(qi)十(shi)年(nian)代(dai)末，我(wo)(wo)們村的(de)(de)(de)農民還是集體勞(lao)動，麥忙(mang)秋收(shou)時節，生產隊(dui)(dui)社(she)員(yuan)下(xia)(xia)午(wu)在(zai)(zai)田(tian)野里(li)勞(lao)動收(shou)工很晚，生產隊(dui)(dui)為鼓勵(li)社(she)員(yuan)的(de)(de)(de)勞(lao)動積極性(xing)，便(bian)在(zai)(zai)生產隊(dui)(dui)場(chang)(chang)院里(li)架(jia)起直徑一(yi)(yi)(yi)米(mi)半(ban)的(de)(de)(de)大鐵(tie)鍋(guo)，鍋(guo)下(xia)(xia)，是熊(xiong)熊(xiong)燃燒的(de)(de)(de)樹枝，燒玉米(mi)面加綠豆的(de)(de)(de)糊粥(zhou)，簡稱綠豆糊粥(zhou)，免費供社(she)員(yuan)和(he)社(she)員(yuan)家屬(shu)喝(he)。我(wo)(wo)清楚的(de)(de)(de)記得，有一(yi)(yi)(yi)年(nian)秋收(shou)，我(wo)(wo)端著(zhu)(zhu)空碗(wan)去(qu)生產隊(dui)(dui)場(chang)(chang)院。走(zou)進場(chang)(chang)院門(men)，我(wo)(wo)赫然發現，明亮(liang)的(de)(de)(de)月(yue)光下(xia)(xia)，院子里(li)，男女老(lao)少，二三十(shi)人(ren)，或蹲或站，每人(ren)手里(li)都端著(zhu)(zhu)碗(wan)，呼呼嚕嚕的(de)(de)(de)喝(he)糊粥(zhou)。一(yi)(yi)(yi)個個白瓷(ci)碗(wan)，好像貼(tie)在(zai)(zai)人(ren)臉上(shang)的(de)(de)(de)口(kou)罩。那場(chang)(chang)面，在(zai)(zai)我(wo)(wo)眼里(li)，極其(qi)壯觀，又(you)極其(qi)溫(wen)馨。大鐵(tie)鍋(guo)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)棵棗樹下(xia)(xia)，樹枝上(shang)掛(gua)著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)盞帶玻(bo)璃罩的(de)(de)(de)煤油燈(deng)。我(wo)(wo)走(zou)到大鐵(tie)鍋(guo)前一(yi)(yi)(yi)看，嗬，鍋(guo)里(li)還有一(yi)(yi)(yi)大半(ban)呢。我(wo)(wo)用長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)木勺把糊粥(zhou)舀進碗(wan)里(li)，然后端著(zhu)(zhu)碗(wan)，走(zou)到人(ren)少的(de)(de)(de)地方喝(he)。由于我(wo)(wo)來的(de)(de)(de)晚，糊粥(zhou)不熱不涼，正適合喝(he)。糊粥(zhou)是今年(nian)剛摘(zhai)的(de)(de)(de)新玉米(mi)做的(de)(de)(de)，黏黏糊糊，口(kou)口(kou)噴香。糊粥(zhou)中的(de)(de)(de)綠豆都熬開了(le)花，含在(zai)(zai)口(kou)中，又(you)綿又(you)軟(ruan)，輕輕一(yi)(yi)(yi)嚼(jiao)，就哧溜(liu)滑進了(le)喉嚨，那感覺舒服極了(le)。
社(she)員們喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，也(ye)不(bu)閑(xian)著(zhu)(zhu)，三(san)五成(cheng)群地說閑(xian)話，今年的(de)(de)(de)(de)收成(cheng)啊，國際國內的(de)(de)(de)(de)大(da)事啊，誰被誰家(jia)的(de)(de)(de)(de)狗咬(yao)了(le)(le)腿啊……后來(lai)(lai)，不(bu)知誰提(ti)(ti)議，春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、國慶(qing)和新(xin)華打賭喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，誰喝(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)最少，給喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)最多的(de)(de)(de)(de)買一(yi)盒大(da)前(qian)門(men)香煙(yan)。人們都(dou)(dou)圍攏過來(lai)(lai)，饒(rao)有興(xing)趣(qu)地觀看喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)比賽，有人拿木(mu)勺專(zhuan)門(men)舀糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，有人負責計數(shu)。這三(san)個(ge)小青年都(dou)(dou)站著(zhu)(zhu)，雙手捧(peng)著(zhu)(zhu)碗(wan)(wan)(wan)(wan)，低(di)下(xia)頭(tou)，嘴唇剛湊到碗(wan)(wan)(wan)(wan)邊，碗(wan)(wan)(wan)(wan)就跟(gen)著(zhu)(zhu)頭(tou)向(xiang)上(shang)呈弧(hu)形揚起(qi)，一(yi)仰脖，一(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)就沒了(le)(le)影。喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)最快的(de)(de)(de)(de)要數(shu)春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)又矮又胖(pang)。一(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，他從端起(qi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)開始喝(he)(he)(he)，不(bu)到十秒鐘，便放下(xia)空(kong)碗(wan)(wan)(wan)(wan)，那(nei)(nei)速度簡直像(xiang)往臉盆里倒水一(yi)樣，引得(de)大(da)伙陣(zhen)陣(zhen)喝(he)(he)(he)彩。最先敗下(xia)陣(zhen)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)是(shi)國慶(qing)，國慶(qing)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)像(xiang)瘦猴，喝(he)(he)(he)了(le)(le)五碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，便宣布不(bu)喝(he)(he)(he)了(le)(le)，說他快撐死了(le)(le)，說他寧愿買大(da)前(qian)門(men)也(ye)不(bu)喝(he)(he)(he)了(le)(le)。人們都(dou)(dou)笑(xiao)了(le)(le)起(qi)來(lai)(lai)。春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和新(xin)華還在(zai)摽勁，都(dou)(dou)想得(de)到大(da)前(qian)門(men)煙(yan)，只是(shi)喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)速度明顯(xian)都(dou)(dou)降了(le)(le)下(xia)來(lai)(lai)。最后的(de)(de)(de)(de)結(jie)果是(shi)，春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)喝(he)(he)(he)了(le)(le)九碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，新(xin)華喝(he)(he)(he)了(le)(le)八(ba)碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)。春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)拿著(zhu)(zhu)贏(ying)的(de)(de)(de)(de)大(da)前(qian)門(men)煙(yan)，咧著(zhu)(zhu)嘴，一(yi)個(ge)勁地笑(xiao)。春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)又矮又胖(pang)，大(da)伙都(dou)(dou)說他是(shi)天生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)材料，給他起(qi)了(le)(le)一(yi)個(ge)綽(chuo)號：大(da)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)肚子(zi)(zi)(zi)。那(nei)(nei)天晚上(shang)，我(wo)喝(he)(he)(he)了(le)(le)三(san)碗(wan)(wan)(wan)(wan)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)，肚子(zi)(zi)(zi)撐的(de)(de)(de)(de)溜圓，像(xiang)個(ge)西瓜(gua)。我(wo)回(hui)家(jia)時(shi)，走路都(dou)(dou)不(bu)敢走快，怕顛的(de)(de)(de)(de)肚子(zi)(zi)(zi)疼。時(shi)隔多年，一(yi)次，我(wo)回(hui)老家(jia)遇到五十多歲的(de)(de)(de)(de)春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)哥，說起(qi)當年在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產隊喝(he)(he)(he)糊(hu)(hu)(hu)(hu)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)往事，春(chun)(chun)(chun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)哥笑(xiao)著(zhu)(zhu)說：“別提(ti)(ti)啦，我(wo)那(nei)(nei)天晚上(shang)，肚子(zi)(zi)(zi)難受了(le)(le)半夜，光跑(pao)茅房尿尿，就跑(pao)了(le)(le)五趟(tang)。
喝(he)(he)糊(hu)(hu)粥有(you)(you)很多顯而易見的(de)(de)(de)優(you)點(dian)，吃干糧時，喝(he)(he)糊(hu)(hu)粥，可以幫助食物下咽，可以潤(run)肺潤(run)胃潤(run)腸，可以減緩身體水分快速(su)流失。我(wo)的(de)(de)(de)妻子是聊城臨清人，過去沒(mei)有(you)(you)喝(he)(he)糊(hu)(hu)粥的(de)(de)(de)習(xi)慣，自(zi)從嫁給我(wo)以后，受(shou)了(le)(le)我(wo)的(de)(de)(de)影響，很快就喜歡上了(le)(le)喝(he)(he)糊(hu)(hu)粥。現在(zai)，如果(guo)有(you)(you)一天沒(mei)有(you)(you)喝(he)(he)糊(hu)(hu)粥，她就像丟(diu)了(le)(le)什么東西似的(de)(de)(de)。
由于酷(ku)愛(ai)讀書(shu)，在(zai)閱讀的大量歷(li)史類圖書(shu)中，我(wo)(wo)發現，我(wo)(wo)國(guo)歷(li)史上(shang)每當發生旱災水災的災荒歲月(yue)，政府為防民(min)變(bian)，都(dou)會(hui)在(zai)災民(min)聚(ju)集(ji)的地(di)方開倉放糧，架(jia)鍋熬粥(zhou)(zhou)施粥(zhou)(zhou)，賑濟災民(min)。試想，一(yi)個饑寒交迫的災民(min)，能(neng)喝(he)上(shang)一(yi)碗滋潤胃腸的糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)，心中該是(shi)(shi)(shi)多么的溫暖(nuan)啊！歷(li)史上(shang)，中國(guo)人(ren)喝(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)的傳(chuan)統(tong)源(yuan)遠流長(chang)，即便是(shi)(shi)(shi)在(zai)現在(zai)，還有(you)很多地(di)方的人(ren)保留著喝(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)的習(xi)慣。喝(he)糊(hu)(hu)粥(zhou)(zhou)絕(jue)不是(shi)(shi)(shi)寧陽人(ren)的專利(li)，它(ta)應(ying)該是(shi)(shi)(shi)中國(guo)古人(ren)發明創造的飲食習(xi)慣。我(wo)(wo)想，無論社(she)會(hui)怎樣變(bian)化，一(yi)些(xie)有(you)益(yi)優良(liang)的傳(chuan)統(tong)習(xi)慣，都(dou)會(hui)有(you)人(ren)堅守。
