俗話說：“好吃不如餃子，舒服不如躺著。”可見人們喜愛餃子的程度有多深。兒時記憶里，家里來了客人或是逢年過節才吃上一頓“肉丸”餃子。母親面食做得很好，蒸饅頭搟面條烙油餅樣樣都棒，只是那時候的餃子餡，除了蘿卜就是大白菜，油放的也少，即使這樣，作為老小的我才有資格光吃餃子，三位哥哥們要卷著煎餅吃，因為餃子總包不夠他們吃。

記(ji)得第一(yi)次去婆(po)婆(po)家(jia)，一(yi)家(jia)三代六口(kou)人(ren)只包了半蓋(gai)墊餃子(zi)，那時候我只有二十(shi)歲，天真到(dao)(dao)少(shao)心(xin)無肝傻里傻氣，餃子(zi)熟了還(huan)似(si)在(zai)娘(niang)家(jia)端碗就吃(chi)，看到(dao)(dao)帥鴨（偶老公）和小(xiao)叔子(zi)都(dou)拿玉米面窩頭吃(chi)，不以為(wei)然，心(xin)想(xiang)難(nan)道窩頭更好吃(chi)？放下(xia)餃子(zi)也拿起窩頭咬了一(yi)口(kou)，口(kou)感極(ji)差(cha)直拉嗓子(zi)眼，隨后丟給了帥鴨。

結婚以(yi)后(hou)方知那時候帥鴨家(jia)條(tiao)件(jian)差，那些餃子(zi)(zi)盡可能讓著爺爺和(he)沒過門的(de)(de)媳婦吃呢。婆婆包(bao)(bao)餃子(zi)(zi)很仔細很慢很好看(kan)，餃子(zi)(zi)餡放一點(dian)點(dian)，中(zhong)看(kan)不(bu)中(zhong)吃，貪吃的(de)(de)我(wo)總找自己(ji)包(bao)(bao)的(de)(de)餃子(zi)(zi)吃。那時候回婆家(jia)包(bao)(bao)餃子(zi)(zi)，婆婆不(bu)住氣地監視著我(wo)，讓少(shao)放餡，為的(de)(de)是多包(bao)(bao)出一蓋墊餃子(zi)(zi)來，吃到最后(hou)餃子(zi)(zi)還“年年有余”呢。

記不(bu)清楚哪一(yi)年開始，回婆(po)(po)(po)婆(po)(po)(po)家(jia)過年不(bu)用(yong)剁(duo)肉餡了，去姑(gu)婆(po)(po)(po)婆(po)(po)(po)家(jia)借用(yong)最原始的小型絞(jiao)肉機，半(ban)(ban)肥半(ban)(ban)瘦的五花肉絞(jiao)上(shang)半(ban)(ban)盆，然后(hou)大白菜韭菜弄碎放(fang)在一(yi)起，婆(po)(po)(po)婆(po)(po)(po)家(jia)廚房里有(you)口大鍋，倒上(shang)一(yi)桶涼水，燒開后(hou)把所有(you)餃(jiao)子都下進去，爐火燒旺(wang)，婆(po)(po)(po)婆(po)(po)(po)掀起鍋蓋攪上(shang)幾輪，喊一(yi)聲熟了，一(yi)家(jia)人爭(zheng)先恐后(hou)人手兩(liang)碗，吃的那叫一(yi)個(ge)帶勁。那種鍋里餃(jiao)子湯(tang)也甚是(shi)好喝，原湯(tang)化原食。

別(bie)的(de)(de)手藝不行，包(bao)(bao)餃子(zi)(zi)本人是(shi)把好(hao)手。在(zai)娘家基本用(yong)不著我(wo)，母(mu)親總是(shi)很快包(bao)(bao)好(hao)了(le)(le)，我(wo)只學會了(le)(le)壓餃子(zi)(zi)皮，還是(shi)左撇子(zi)(zi)，母(mu)親嫌我(wo)包(bao)(bao)的(de)(de)餃子(zi)(zi)總下(xia)破了(le)(le)。哪成想結婚后什(shen)么都(dou)會做了(le)(le)。如(ru)今(jin)(jin)包(bao)(bao)餃子(zi)(zi)一攥一個，敢和機器一決高(gao)下(xia)呢。超市賣(mai)肉都(dou)給絞(jiao)好(hao)，回家只需切(qie)(qie)切(qie)(qie)韭(jiu)菜或別(bie)的(de)(de)蔬菜即可(ke)。如(ru)今(jin)(jin)我(wo)覺(jue)的(de)(de)吃餃子(zi)(zi)是(shi)最簡單最休(xiu)閑(xian)的(de)(de)事情了(le)(le)，特(te)別(bie)是(shi)冬天，晚(wan)上(shang)看電視(shi)的(de)(de)功夫把餡子(zi)(zi)整好(hao)、面活(huo)好(hao)，第(di)二天用(yong)不了(le)(le)半小時一家人準(zhun)吃上(shang)餃子(zi)(zi)。

婆(po)(po)婆(po)(po)來家(jia)后，我總是(shi)包餃(jiao)子，一來貪圖省事，二來餃(jiao)子軟和，老人(ren)吃著可口，最(zui)主要的是(shi)，我包好了餃(jiao)子也給娘送(song)上(shang)一大海碗，這樣兩位老人(ren)可同時享(xiang)用(yong)我的孝心(xin)啦。

其實我(wo)和帥(shuai)鴨早就吃(chi)(chi)夠了，但是(shi)看到老人一(yi)看見吃(chi)(chi)餃(jiao)子“倆眼(yan)放光”的(de)神(shen)情(qing)，就繼(ji)續變換著(zhu)餡子包餃(jiao)子吃(chi)(chi)。早些年母(mu)親(qin)不(bu)讓給她送餃(jiao)子，娘怕我(wo)累(lei)著(zhu)，如今也(ye)欣然(ran)接受了，我(wo)忍不(bu)住看娘喜(xi)歡的(de)表情(qing)，方知耄耋之年的(de)母(mu)親(qin)為(wei)我(wo)們做了一(yi)輩子飯食(shi)，多么辛(xin)苦，那(nei)時(shi)候家里先可(ke)著(zhu)父親(qin)吃(chi)(chi)，因為(wei)要去井下勞作，再是(shi)我(wo)吃(chi)(chi)哥(ge)哥(ge)們吃(chi)(chi)，母(mu)親(qin)最后只吃(chi)(chi)一(yi)點我(wo)們剩下的(de)飯菜，至(zhi)于(yu)餃(jiao)子，母(mu)親(qin)也(ye)就是(shi)嘗嘗滋味吧(ba)。那(nei)時(shi)候的(de)母(mu)親(qin)哪(na)一(yi)位不(bu)是(shi)這(zhe)樣？可(ke)嘆可(ke)贊可(ke)敬(jing)的(de)母(mu)親(qin)們啊！

又是一年(nian)冬至(zhi)到。“肉(rou)丸”餃(jiao)子(zi)早已退(tui)居二線，如今都愛吃素(su)餡餃(jiao)子(zi)了，別(bie)說還真有個例，我大小(xiao)叔子(zi)就(jiu)(jiu)不吃素(su)餡餃(jiao)子(zi)，他(ta)說費一回事(shi)干嘛吃素(su)的(de)，要吃就(jiu)(jiu)吃肉(rou)餡的(de)，我想那些年(nian)苦日子(zi)準是把他(ta)傷(shang)著(zhu)了。怪不得六十年(nian)代左右出(chu)生(sheng)的(de)人如果(guo)個子(zi)長得矮，就(jiu)(jiu)怨那時的(de)生(sheng)活太差呢，要是吃餃(jiao)子(zi)、面包、喝牛(niu)奶都會比現在高(gao)出(chu)幾(ji)厘米(mi)哦。

吃餃子的習俗，也(ye)反映著時(shi)代(dai)變遷生(sheng)活進步，我們無(wu)法改變歷史(shi)車輪(lun)碾過(guo)的痕跡，歷史(shi)只能滾滾向前(qian)。當(dang)埋怨這不(bu)好那不(bu)中時(shi)，比比從前(qian)的日子的確翻天覆(fu)地。不(bu)如意不(bu)開心時(shi)，不(bu)妨回憶過(guo)往歲(sui)月，或許找回些溫(wen)暖(nuan)溫(wen)情還有感慨(kai)吧。

冬至，我(wo)們一起吃餃子吧，就著(zhu)情感蘸(zhan)著(zhu)回憶，讓滿(man)滿(man)的幸福綻放臉頰(jia)。